Logística empresarial no setor de supermercados no município de Cacoal/RO

Abstract

A logística possui vários papéis nas organizações, dentre os quais encontram-se o manuseio, armazenamento, locação, controle e reduzir custos. Para que isso aconteça, é necessário agilizar tais processos, de forma que ocorra a maximização da gestão da empresa. O objetivo geral do artigo foi o de analisar como a logística empresarial poderá contribuir com a redução das perdas de produtos hortifrúti no setor supermercadista no município de Cacoal/RO. A metodologia utilizada apresentou caráter descritivo e exploratório, com abordagem qualitativa e quantitativa. Foram utilizadas entrevistas com os responsáveis pelo setor de hortifrúti dos supermercados, roteiro de observação, analise documental e aplicação de 100 (cem) formulários aos clientes de cada supermercado para medir o nível de satisfação em relação aos produtos ofertados. A pesquisa mostrou algumas falhas no processo logístico trabalhado dos supermercados, dentre eles: o manuseio, forma de armazenagem e exposição, fatores que justificam a fato destes terem prejuízos com produtos estragados. Observou-se que os preços dos produtos são considerados insatisfatórios em relação à qualidade dos produtos oferecidos. Sugere-se para as empresas que seja realizado reformas nas salas refrigeradas, com intuito de prevenir perdas com produtos, tanto para os que não podem ser empilhados quanto para os que não podem receber contato com a luz, bem como, criar critérios para mensurar essas perdas.