Gestão da qualidade total – Ciclo PDCA: estudo de caso em uma indústria frigorífica no município de Pimenta Bueno

Abstract

O presente artigo expõe conceituação teórica sobre o Ciclo PDCA, uma ferramenta de Gestão da Qualidade, apresentando também aplicação prática em uma indústria frigorífica de carne bovina, localizada no município de Pimenta Bueno –RO. Foram descritasas formas de utilização, finalidade e importânciadestaferramenta, tanto na teoria como na prática, para saber se o método éutilizado adequadamentepela empresa. Pesquisa descrita exploratória com abordagem qualitativa. Os instrumentos de coletas de dados utilizados foram:pesquisa bibliográficae documental,observação, questionário e entrevistas. A partir desta pesquisa, foi possíveltomar conhecimento da importância atribuídaao Ciclo PDCA na organização, bem como as particularidades da utilização do método na empresa. Foi constatado então, que tanto a gerência quanto a maioria dos colaboradores que trabalham diretamente com a ferramenta, acreditam na importância do método para a melhoria dos processos produtivos da empresa, bem como para o alcance das metas, porém não conhece profundamente o método, o que diminui a possibilidade de obtenção da qualidade por meio do método, ou seja, limita a eficácia da ferramenta.