Aplicação da análise custo-volume-lucro com um microempreendedor individual do setor alimentício

Abstract

Com a abertura de novos mercados e a demanda de profissionais cada vez mais qualificados nas médias e grandes empresas, acarretou o surgimento de novos postos de trabalho, gerando a ascensão dos MEI- Micros empreendedores individuais, que é uma nova alternativa formal para o trabalhador exercer sua profissão. Com esta importância no mercado, a pesquisa se norteia com o objetivo de apurar como a análise CVL é utilizada para verificar a rentabilidade do produto oferecido pelo MEI do setor alimentício. O estudo seguiu os procedimentos metodológicos com aplicação de questionário estruturado, entrevista e observação do controle dos gastos de produção. Os dados obtidos com o questionário serviram de parâmetro para as confirmações dos resultados obtidos através das entrevistas com o empreendedor junto a observação, além de trazer as hipóteses de pesquisa e seu confronto com a literatura. As limitações da pesquisa, estão relacionados a amostra de apenas um objeto. Sugere-se para abordagens futuras um número maior de objetos de pesquisa para análise deste fenômeno.