Uso de aditivos químicos na silagem do resíduo de acerola de indústrias processadoras de fruta

Abstract

Este estudo objetivou avaliar as características de fermentação da silagem do resíduo de acerola com o uso de aditivos químicos (ureia e hidróxido de sódio), e o seu tempo de fermentação (30 e 60 dias). O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3 x 2 (3 silagens x 2 tempos). Os resultados foram submetidos a análise de variância e comparação de médias pelo teste de Tukey a 5% de significância. Foram utilizados 24 baldes plásticos de 18 litros vedados com tampa e fita adesiva para confecção da silagem, que foram abertos com 30 e 60 dias de fermentação. Após a abertura foram analisados a produção de efluentes, pH, perda por gases e determinação da matéria parcialmente seca da silagem de acerola com aditivos químicos em comparação ao não uso de aditivos, além da comparação do tempo de fermentação (30 e 60 dias) para as mesmas variáveis. Foi encontrado efeito de interação entre o uso de aditivos e o tempo de abertura somente para a produção de efluentes. A matéria parcialmente seca (inicial e final), a densidade, perda por gases e recuperação da matéria seca foram semelhantes para as diferentes silagens. O pH inicial apresentou diferença entre as silagens, onde demonstrou que a adição de hidróxido de sódio na silagem de acerola promoveu um aumento em relação ao não uso de aditivos (6,36 e 3,80 respectivamente). Já o pH final não apresentou diferenças significativas entre as silagens. A produção de efluentes foi maior para a silagem com o aditivo ureia nos 30 dias de fermentação e com 60 dias de fermentação foi a silagens sem aditivo. O tempo de fermentação não influenciou nos demais parâmetros avaliados. O uso de 1% de ureia e hidróxido de sódio na ensilagem do resíduo de acerola e o tempo de fermentação de 30 ou 60 dias não altera a perda por gases, recuperação da matéria seca e pH final. No entanto, o pH inicial do material ensilado com hidróxido de sódio aumenta