Otimização de conjugação de nanopartículas de ouro (AuNPs) para a detecção de melamina

Abstract

Atualmente, os métodos mais comuns de análise de Melamina são por meio de técnicas instrumentais de alto custo e tempo de processamento. No entanto, utilização de nanopartículas de ouro como sensor colorimétrico é um método mais simples e rápido para a detecção de melamina, baseadas no reconhecimento molecular na superfície de nanopartículas de ouro conjugadas a um composto específico de reação, e como consequência a mudança de cor das nanopartículas de vermelho para roxo. A melamina pode induzir a agregação de nanopartículas de ouro (AuNPs) conjugada a um derivado do ácido cianúrico (MTT, 1-(2-mercaptoetil)- 1,3,5-triazina-2,4,6-triona) para a interação específica com a Melamina, e resulta na mudança de cor de vermelho-vinho para roxo ou azul, o que proporciona uma plataforma para a detecção colorimétrica rápida da Melamina. Neste trabalho foram realizadas otimizações de conjugações (AuNPs-MTT) considerando os parâmetros, tais como; pH e concentração do MTT para uma melhor estabilização na superfície das AuNPs. A otimização da estabilização do conjugado (AuNPs-MTT) foi obtida no pH 8 e do MTT na concentração de 0,05 µM. Assim, este conjugado fortemente estável foi utilizado para a detecção da Melamina pelo método colorimétrico e comprovado espectrofotometricamente nas concentrações de 0 até 300 ppm. A detecção quantitativa da melamina teve um limite de detecção de 75 ppm, a qual foi realizada em um período de 30 minutos desde o procedimento de conjugação até a detecção final. O método proposto de conjugação (AuNPs-MTT) para detecção da Melamina poderá ser utilizado como um sensor colorimétrico para realizar experimentos in loco no rastreio de adulterante de melamina em produtos lácteos, ou concentrados proteicos, por exemplo.