Avaliação de Desempenho dos Produtores de Leite: Proposta de Metodologia Fundamentada na Lógica Fuzzy

Abstract

Caracterizada como uma das mais tradicionais estruturas produtivas do Brasil, a indústria de alimentos contribuiu em 2009 com quase 10% do Produto Interno Bruto do País. O setor de laticínios destaca-se entre os quatro principais e seu impacto pode ser observado ao examinar o aumento de aproximadamente 10 vezes na exportação de litros de leite no período compreendido entre 1997 e 2006. Tal observação demonstra ainda a diminuição expressiva da importação brasileira de produtos lácteos, que passou de 387 mil quilos em 1998 para 55 mil quilos em 2006. Em Rondônia, o aumento na produção de leite (em bilhões de litros) alcançou 400% de crescimento na progressão de 1990 a 2007. Porém, mesmo com esse aumento, a produtividade é aproximadamente 10 vezes menor que o primeiro colocado no ranking nacional: Minas Gerais. A associação do avanço do setor com a relativa baixa produtividade caracteriza uma lacuna quanto ao ‘desempenho’ dessa produção, sendo este o objeto de análise desta dissertação. A proposta é preencher tal lacuna com uma metodologia de avaliação, com estrutura organizada em um modelo modularizado, a partir da utilização de métodos multivariáveis e do tratamento da incerteza. Composta por quatro módulos, esta metodologia é concebida sobre as bases da Lógica Fuzzy, com a utilização da Análise Fatorial e Análise Envoltória de Dados. Deste modo, determinando a avaliação do desempenho do produtor. Nesta aplicação, consideram-se duas simulações com estratégias diferentes objetivando validar a metodologia. As aplicações práticas ocorreram com dados de 485 produtores de leite de 23 municípios de Rondônia, do ano produtivo de 2008 e coletados em 2009 pelo Centro de Estudos Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável da Amazônia (CEDSA). Os resultados indicam a utilização da presente metodologia como um artefato consistente e prático para desenvolver uma ferramenta de auxílio na avaliação do desempenho da produção de leite.