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Issue Date	Title	Author(s)
2022	Origem e tratamento de efluentes em indústrias de alimentos	Barros, Otaniel Lima de
2022	Elaboração de biscoito sem glúten à base de farinha de pupunha (Bactris Gasipaes Kunth)	Santos, Kelleen Thauane Louzada dos
2022	Câmara fria para maturação de queijo tipo prato no município de Ariquemes	Santos, Karina Gonçalves de Lima
2022	Elaboração de bolo com farinha de pupunha	Souza, kamila Pereira
2022	Parâmetros de secagem para obtenção da farinha de pupunha	Prado, Jeniffer Moraes de
2021	Abordagem dos aspectos tecnológicos, nutricionais e de consumo em produtos de panificação adicionados de farinhas de frutos da região amazônica e de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)	Dias, Thayoná Ghabrielle Guimarães
2021	Métodos de extração de pectina: uma revisão	Campos, Natália Alves
2021	Compostos bioativos em bacaba e pupunha: uma revisão	Cardoso, Danielle Soares dos Santos
2021	Implementação da modelagem matemática de biorreatores no simulador EMSO visando a simulação e a estimação de parâmetros cinéticos	Braga, Daniel José Nascimento
2020	Efeito combinado de óleo essencial e embalagem a vácuo no crescimento de Salmonella Typhimurium durante a vida útil de hambúrguer de carne mecanicamente separada de Tambaqui (Colossoma Macropomum) sob abuso moderado de temperatura: uma abordagem de microbiologia preditiva.	Candido, Adriny Gonçalves
2020	Estudo do efeito da adição da farinha de mesocarpo de babaçu (Attalea speciosa) na produção de iogurte: parâmetros cinéticos fermentativos e avaliação sensorial.	Silva, Samir Borges da
2020	Adequação de manual de boas práticas de fabricação, POP´S E PPHO´S e capacitação de manipuladores em Laticínio.	Sales, Lucimar Costa de
2020	Embalagem biodegradável para substituição de embalagem convencional na cidade de Ariquemes-RO: testes de fabricação preliminar e pesquisa de mercado.	Pinheiro, Gabriel Sued Ribeiro
2019	Desenvolvimento em Scilab de uma plataforma para a predição da perda de carga em tubulações industriais	Dutra, Márcia da Silva
2017	Desenvolvimento e avaliação Físico-Química e sensorial de bebida mista de açaí enriquecida com farinha de babaçu	Ackermann, Indianara
2019	Estimação das propriedades termofísicas e análise do comportamento da viscosidade do doce de leite pastoso com adição de farinha de mesocarpo de pupunha	SILVA, Shekinah Mendes
2019	Avaliação da atividade antimicrobiana de extrato etanólico de folhas de cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum Schum) frente à Escherichia coli e Staphylococcus aureus	VENANCIO, Renata
2019	Modificação química e física de amido de milho e aplicação em sobremesa láctea	SOUZA, Natália Tolfo de
2019	Concentrado proteico de tambaqui: obtenção, estudo e aplicação no desenvolvimento de snack extrusado	Lima, Geovanna Lemos
2019	Avaliação e adequação sanitária de microempresas produtoras de alimentos prontos para consumo da cidade de Ariquemes - RO	RIBEIRO, Daniely Aparecida Roas